針對傳祺GS3勁享版的駕駛模式哪種省油的問題，我們需要了解兩種駕駛模式的工作原理。其中，ECO節能模式和SPORT運動模式都可以影響車輛的油耗表現。在ECO節能模式下，車輛控制系統會調整加速響應、變速器換擋時間等參數以實現能源的最佳利用，從而達到節油的目的。而在SPORT運動模式下，車輛的動力響應會更為迅捷，換擋時間也更短，增強了駕駛體驗，但是油耗也會相應增加。因此，從省油的角度而言，ECO節能模式比SPORT運動模式更適合選擇。在平穩駕駛的情況下，選擇ECO模式可以最大程度地降低油耗，提升續航里程。當然，在不同的道路情況和個人開車風格下，油耗表現也會有所差異。因此，在駕駛過程中，多留意車輛的行駛狀態，合理選擇駕駛模式，才能實現最佳的節油效果。