您好，根據您提供的信息，寶馬5系 540i在低速行駛時出現收油現象，并伴隨底部咕嚕聲以及變速箱頓挫。這些問題可能與多種潛在因素有關。其中，可能的原因之一是油路系統故障，如油泵故障或油路阻塞。此外，空氣流量計問題也可能導致發動機燃油供應不足。換句話說，如果空氣流量計出現問題，它可能會導致電腦發送錯誤的燃油和空氣比例信號，從而降低發動機性能和車輛經濟性。最后，點火系統故障也可能導致發動機出現收油現象。總之，為了確保車輛正常運行，建議尋求專業技術人員的幫助進行維修和故障排除。