海豹不會在晚上變色。它們通常有灰白色、深褐色或黑色的油脂層，這是保護它們免受海水的侵蝕和保持體溫的方式。然而，在光線的作用下，這些顏色會產生視覺上的變化。例如，當它們處于水下時，由于水的折射作用，它們的顏色會變淺并呈現出灰色或藍色；而當它們處于陽光下時，它們的油脂層會反射陽光并呈現出亮光，顯得更加閃亮。總之，海豹并沒有能夠在晚上變色的能力，但它們的油脂層會因光線的強弱而呈現出不同的顏色。