根據您提供的信息，您的車輛在加完油后油門沒有歸位，發動機繼續轉動，然后您立即熄火并檢查了腳墊，但未發現問題。在重新啟動車輛后，發現一切都恢復正常。這種情況可能是由于油門踏板卡住或卡死所致。這可能是由于腳墊未正確安裝或者您的車輛油門踏板存在問題導致的。建議您將車輛帶到維修站進行檢查和維修。同時，如果您在行駛過程中遇到這種情況，請立即停車，并在確保自身和他人安全的情況下進行檢查和處理。