不建議對車載電子設備進行root操作，因為這可能會導致故障和安全風險。關于您的具體問題，很可能是在root時更改了某些系統文件或應用程序，導致方向盤無法進行收音機和歌曲切換。如果希望解決該問題，建議重置車載娛樂系統或恢復出廠設置。如果您不確定如何進行這些操作，最好尋求專業技術支持或聯系相關汽車維修服務提供商。